Все живое существует в некоторой неопределенности, потому контролировать все от и до на 100% маловероятно, что удастся. Где-то контроль, конечно же, возможен (например, с механизмами)и то, в случае идеальных условий, которых не бывает практически никогда.
Собственно, потребность контролировать - это закрытие страха неопределенности и чтобы не бояться неопределенности, нужно создать в себе самом для себя определенность. Тогда то и не будет этого, параноидального стремления все контролировать.